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Carpa al burro
Questo piatto - carpe al burro - è per me intrinsecamente legato al Natale e compare tradizionalmente sulla nostra tavola della vigilia.
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Casa di pan di zenzero
Ricetta per una deliziosa e bellissima casa di pan di zenzero, che appartiene inevitabilmente al Natale.
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Ciccioli di maiale
Amo preparare i ciccioli di maiale, un piatto tipico della tradizione contadina dell'Emilia Romagna che mi porta indietro nel tempo. Ho scoperto la ricetta originale durante una delle mie visite a Modena e, da allora, la ripeto ogni inverno. Non c'è nulla di meglio che gustare questi ciccioli croccanti davanti al caminetto, magari accompagnati da un buon bicchiere di vino rosso.
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Piantaggine fritta dalla Colombia
Uno dei miei piatti preferiti sono le banane fritte (plantain eng). L'ho provato per la prima volta durante il mio viaggio in Colombia e l'ho trovato assolutamente delizioso. Ora lo preparo molto spesso perché è semplice ma incredibilmente gustoso. Le banane sono una vera delizia se preparate correttamente. Qui condivido i miei migliori trucchi per ottenere plantain fritte alla perfezione.
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Crostata al latte classica tradizionale sudafricana
La crostata al latte è un dolce tradizionale sudafricano che consiste in una crosta di pasta dolce, riempita con una crema di latte, cannella e zucchero. Questo dolce è un punto fermo della cultura sudafricana, solitamente gustato durante le occasioni speciali, ed è rinomato per il suo gusto e la sua consistenza deliziosi.
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Ragù tradizionale di lingua
Il ragù di lingua è un piatto molto tradizionale e delicato, composto da lingua di manzo bollita in una salsa cremosa. È spesso servito con purè di patate e verdure.
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Fettine di arista al limone
Le fettine di arista al limone sono un secondo piatto saporito e facile da preparare, ideale per un pranzo domenicale in famiglia. La dolcezza del maiale si sposa perfettamente con l'acidità del limone, creando un piatto leggero ma ricco di gusto.
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Tofu al curry con latte di cocco e verdure miste
Un gustoso piatto vegano e gluten-free ricco di profumi e spezie, perfetto per chi cerca un pasto nutriente e leggero. Il tofu al curry con latte di cocco e verdure miste soddisferà la vostra voglia di esotismo in cucina.
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Gnocchi Ripieni
La prima volta che ho preparato gli Gnocchi Ripieni al Formaggio in Salsa di Pomodoro è stato in un pomeriggio di qualche anno fa, quando ho deciso di stupire i miei ospiti con qualcosa di speciale e diverso dal solito.