:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/in1WS3Iod0fY__4hHWlq/54f8e59daa8efe4bfc71f2c2657fd7.jpeg "Crostata di tagliolini al forno")
Fonte: FB: Il Salotto gastronomico di Provenza & Co.
Crostata di tagliolini al forno
La crostata di tagliolini al forno è un piatto gustoso e ricco, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Questa ricetta italiana tradizionale combina tagliolini delicati con una salsa di formaggio cremosa e una sfiziosa crosta croccante.
Ingredienti
Per i tagliolini
- 250 g tagliolini
- 2 litri acqua
- 10 g sale
Per la besciamella
- 500 ml latte
- 40 g farina
- 40 g burro
- 1 pizzico noce moscata
Per il ripieno
- 150 g prosciutto cotto a cubetti
- 80 g parmigiano reggiano grattugiato
- 100 g mozzarella tagliata a cubetti
- piselli
Per la copertura
- 2 cucchiai pane grattugiato
- 2 cucchiai burro fuso
Ultimi volantini
Procedura
Pre-riscaldate il forno a 180 gradi e imburrate una teglia.
In una pentola grande portate a ebollizione l'acqua salata e cuocete i tagliolini per 8 minuti. Scolateli e metteteli da parte.
Per fare la besciamella, mettete il burro in una pentola media a fuoco medio. Quando si è sciolto, aggiungete la farina e mescolate per 2 minuti. Aggiungete il latte un po' alla volta, mescolando costantemente. Continuate a mescolare finché la salsa non si infittisce. Aggiungete la noce moscata.
In una grande ciotola, mescolare le tagliatelle cotte, la besciamella, il prosciutto cotto, il parmigiano, i piselli e la mozzarella. Versare il composto nella teglia.
Per fare la copertura, mescolate insieme il pane grattugiato e il burro fuso. Spargete la copertura sulla crostata.
Infornate per 25-30 minuti o finché la crostata non è dorata e croccante. Lasciatela raffreddare per 5 minuti prima di servire.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1264O6wLI8ao_BUbyJU8/3d07d7d0fe5121f5c7801d262fdc5c03.jpeg "Anteprima ricetta La Piadina")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/EdEuFm9dAKNpKNdmebEe/bce8f723abb59dfe0dfb8508a4e86a.png "Anteprima ricetta Cucinare il brodo d'ossa tradizionale")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/_r6G1IqbXaluf9_8cHLm/bd10f9d2b33a7305825b8b55c25d33.png "Anteprima ricetta Torta di nocciole")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/dGrmzGDuiWHH8Zth_ppc/6d8785cc728b9bed339e94a10f9983.png "Anteprima ricetta Sfogliatine alle mele")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/5rgbjT-rs2D141SBPU_K/3362c92e1d874bc946d9cbb5b34848.jpeg "Anteprima ricetta Gustoso cordiale all'arancia all'antica fatto in casa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/9JZA4jYUqHgcgdFtGYVz/d462a9bff2545e84885900eb2daef8.png "Anteprima ricetta Polpette in bianco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/B2ycW0i4t-xB3nVlG2e6/44a26ca54ae43ea208a86e1db1f7c1.jpeg "Anteprima ricetta Cremosa pasta tonno e limone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/0nPDy6s2urzh9RjZAsx9/461d4ca0e1b9ef7ad9f27664acefe4.png "Anteprima ricetta Medaglioni di cervo con salsa di mirtilli rossi")
