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Frittata di pasta avanzata
Frittata di pasta carbonara! Un ottimo modo per riutilizzare la pasta avanzata!
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 300 g spaghetti avanzati
- 4 uovo
- 50 g parmigiano
- sale e pepe
- olio evo
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Procedura
15 min.
1. Passaggio
Preriscaldare il forno a 180°C. Sbattete insieme le uova e il parmigiano e condite con sale e pepe. Mescolare gli spaghetti cotti fino a quando non sono ben combinati
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Fonte: Youtube
2. Passaggio
Scaldare una padella da forno con un cucchiaio di olio d'oliva e versarvi il composto - non è necessario mescolare gli spaghetti Cuocere a fuoco medio-basso per 4-5 minuti fino a quando i bordi saranno dorati, quindi mettere in forno per altri 5 minuti fino a quando la frittata si sarà rappresa. Sformare su un piatto e tagliare a spicchi per servirla
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Fonte: Youtube
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Catalogna in padella
Nel Lazio il cuore interno tenero e croccante della cicoria germogliata prende il nome di puntarelle o catalogna. Sono uno dei maggiori piaceri della cucina romana in primavera.
Prova la ricetta per cucinare la catalogna in padella!
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Pasta con Carne Macinata
Un piatto sostanzioso e ricco di sapore, ciclo classico della cucina italiana che combina la ricchezza della carne macinata con la semplicità della pasta. Perfetto per gli amanti della pasta e della carne.
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Torta di nocciole
Io adoro preparare la torta di nocciole, un dolce genuino e profumato che riporta alla mente le merende della nonna. È tra l'altro una ricetta molto semplice da realizzare, ma che regala grandi soddisfazioni in termini di gusto. La nocciola ne è la protagonista indiscussa, regalando un’aroma intenso e una piacevole croccantezza.
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Arrosto di cervo in salsa
Un robusto piatto di selvaggina, particolarmente apprezzato nei mesi invernali. L'arrosto di cervo viene stufato in una salsa speziata, rendendolo particolarmente tenero e succulento. Il piatto è meglio servito con gnocchi e cavolo rosso.
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Crema di mandorle fatta in casa
La crema di mandorle è una base versatile nella cucina della pasticceria. Vi illustrerò le fasi di preparazione di questa ricetta semplice e versatile.
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Calamari ripieni cannavacciuolo
Questa squisita ricetta di calamari ripieni firmata dallo chef Cannavacciuolo è uno dei miei piatti preferiti. Prepararli ripieni con aromi, pane raffermo e prezzemolo è un'ideale miscela di sapori di mare e terra e poi cotta al forno dona un delizioso ed equilibrato soddisfazione al palato. E' un piatto che preferisco servire come antipasto durante le festività, ma è ottimo anche come secondo piatto, e conquista sempre tutti.
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Pesce spinarolo al pomodoro
La ricetta del pesce spinarolo al pomodoro che vi propongo è frutto delle mie sperimentazioni in cucina. È un piatto molto gustoso, che ho affinato nel tempo, cercando il giusto equilibrio tra il sapore del pesce e quello del pomodoro. Da buon amante della cucina di mare, ritengo che vale la pena provare a prepararlo.
