:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/EGoo0P_Clp_TboCsyWkL/7a57d938f3a0a3804907575a2965e5.jpeg "Insalata Caesar di salmone caldo fatta in casa")
Fonte: Pixabay: cattalin
Insalata Caesar di salmone caldo fatta in casa
Questo salmone croccante e scottato in padella, abbinato a un condimento cremoso e saporito, è un'accoppiata da paradiso gastronomico.
Ingredienti
- 4 pezzi Di filetti di salmone (con la pelle)
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai Olio d'oliva per scottare in padella
- 2 Cuori di romaine, strappati grossolanamente
- Una tazza di pomodori ciliegini, tagliati a metà
- 1⁄2 tazza Parmigiano fresco, grattugiato
- 1 tazza Condimento Caesar (acquistato in negozio o fatto in casa)
- 1⁄2 tazza crostini
- Limone, per servire
Ultimi volantini
Procedura
Iniziate a condire i filetti di salmone su entrambi i lati con sale e pepe. Si tratta di un passaggio importante perché esalta i sapori naturali del salmone.
Scaldare una padella a fuoco medio-alto e aggiungere l'olio d'oliva. Una volta che l'olio è caldo, aggiungere il salmone con la pelle rivolta verso il basso. Premendo delicatamente verso il basso si ottiene una cottura uniforme e completa. Cuocere in padella per circa 4-5 minuti per lato, finché la pelle non sarà croccante e il pesce non sarà appena cotto.
Mentre il salmone si scotta, potete preparare l'insalata. In una ciotola capiente, unire i cuori di roma strappati grossolanamente e i pomodorini tagliati a metà.
Una volta cotto il salmone, lasciarlo riposare per qualche minuto. In questo modo si conservano i succhi e si ottiene un pesce più tenero.
Condite l'insalata con il condimento Caesar scelto. Trovo che il condimento acquistato in negozio sia molto conveniente, ma prepararlo da zero permette di controllare i sapori.
Ora è il momento di assemblare. Dividere l'insalata in 4 porzioni separate. Disporre un pezzo di salmone cotto su ogni porzione.
Per finire, cospargete di parmigiano fresco le vostre insalate. Aggiungete dei crostini per una maggiore croccantezza e non dimenticate una spruzzata di limone prima di servire. L'acido ravviva i sapori e spezza la ricchezza del salmone.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/KtgT5-j1NK_OPhK0Q8s-/ebd6ab749acd9675c2166e5f65f031.jpeg "Anteprima ricetta Pasta carbonara di zucchine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/PZ34IhpF68--4hNuf77D/924f90b81251ec4837ed2e7335de69.png "Anteprima ricetta Arista di maiale in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/h8qYmSDoSMw7Ov3BZTA0/8bbf2d309cfb15f685858d5ce217d9.png "Anteprima ricetta Pancetta vegana di seitan")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/jWbPJ7UZM0W3SnwkxPk5/b77a2ccd8e52833c4ca2187e4bbd5e.jpeg "Anteprima ricetta Torta di mele veloce senza uova")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/HOuxH6XIvKgLyO_gDSlT/3f78cfdce43dd0af788aceb70c4a1b.png "Anteprima ricetta Pollo al forno con patate ricetta della nonna")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/mWNSYLSf7zlUr5rS1KOd/26b75fb347f525cefde2accb202d91.jpeg "Anteprima ricetta Torta tonda con ricotta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/p4tdyMKBESCik3fUaBwL/0d5ac7d204f2c9ad40b28a559ac625.png "Anteprima ricetta Ricetta pancake per una persona")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/--rI8wcNYPcRUmEYt0m6/213362e9d19341a246e88e7154881e.jpeg "Anteprima ricetta Sovracosce di pollo in padella")
