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Fonte: barol16 from Getty Images Pro
Insalata con avocado e pomodori
Una deliziosa insalata fresca con una combinazione di avocado, pomodori e formaggio feta. Perfetta come pasto leggero o come contorno.
Ingredienti
- 2 avocado
- 300 grammi pomodori ciliegia
- 200 grammi Formaggio feta
- 1 cipolla rossa
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaino succo di limone
- 1 pizzico sale e pepe
- basilico
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Procedura
Lavare e asciugare accuratamente i pomodori, quindi tagliarli a pezzi della dimensione desiderata.
Tritare la cipolla.
Tritare l'avocado e il formaggio feta. Tagliare l'avocado a metà, rimuovere il nocciolo e tagliare la polpa a cubetti. Sbriciolare il formaggio feta.
In una grande ciotola, unire la cipolla, i pomodori, l'avocado e il formaggio feta. Mescolare delicatamente.
In una piccola ciotola, unire olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe. Mescolare bene.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente fino ad amalgamare il tutto. Guarnire immediatamente con una spolverata di basilico.
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