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Fonte: niolox from Getty Images
Insalata con broccoli e feta
Questa insalata di broccoli e feta è uno dei miei piatti semplici ma gustosi preferiti. Sorprende sempre per la sua freschezza e il suo sapore. Il suo segreto è la combinazione di broccoli sodi con pomodori morbidi e formaggio feta succoso.
Ingredienti
- 1 pz Broccoli grandi
- 200 g pomodori ciliegia
- 1 pz cipolla media
- 200 g Formaggio feta
- olio d'oliva
- sale
- Pepe
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Procedura
Iniziate lavando e dividendo i broccoli in cimette. Questo è un momento fondamentale: i broccoli devono essere freschi e croccanti.
Tagliate a metà i pomodorini. I pomodori piccoli sono ideali per questa insalata perché hanno un sapore più intenso e sono succosi.
Tagliare la cipolla a cubetti.
Tagliate il formaggio feta in piccoli pezzi. La feta conferirà all'insalata un sapore unico, leggermente salato e una consistenza cremosa.
Quindi gettate tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate accuratamente. Vi consiglio di usare una ciotola grande e larga invece di una profonda, in modo che sia più facile mescolare il tutto.
Infine, versare l'olio d'oliva sull'insalata, salare e pepare a piacere. L'olio d'oliva deve essere di buona qualità perché aggiunge profondità all'insalata.
Mescolare il tutto e l'insalata è pronta per essere servita. Buon appetito!
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