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Fonte: Gettyimages
Insalata di avocado
Un’insalata fresca e nutriente, perfetta per aiutarti a rimanere leggero e in salute. L'insalata di avocado è un piatto veloce da preparare, ricco di vitamine e grassi buoni. Perfetta come antipasto, contorno o piatto unico, specialmente durante i mesi estivi.
Ingredienti
- 2 avocado maturi
- 200 grammi di pomodorini
- 1 cipolla rossa media
- succo di un limone
- Sale q.b.
- pepe q.b.
- Olio d'oliva extra vergine q.b.
- basilico fresco
- feta
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Procedura
Per prima cosa, preparare tutti gli ingredienti. Lavare i pomodorini i quindi tagliarli a dadini o a fette. Pelare la cipolla rossa e tagliarla a fettine sottili.
Tagliare l'avocado a metà, eliminare il nocciolo e tagliare la polpa a fette.
Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti in una ciotola grande. Aggiungere il succo di limone per evitare che l'avocado si annerisca.
Aggiungere sale, pepe e un filo d'olio d'oliva, quindi mescolare di nuovo. Aggiungere il formaggio feta sbriciolato e il basilico fresco.
Mettere l'insalata in frigo per una decina di minuti prima di servirla, in modo che tutti i sapori possano mescolarsi perfettamente.
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