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Fonte: ildipapp from Canva
Insalata di barbabietola cruda
Questa insalata di barbabietole crude, mele e carote è uno dei miei piatti veloci e salutari preferiti. È ricca di vitamine e fibre e il suo bel colore deciso la rende molto attraente alla vista.
Ingredienti
- 1 Rosso Rapa
- 2 pezzi Carote
- 2 pezzi mele
- 2 cucchiai Succo di limone
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- sale
- Pepe nero macinato al momento
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Procedura
Per prima cosa, sbucciare e grattugiare la barbabietola cruda, le carote e le mele su una grattugia.
Poi, in una ciotola, mescolare le barbabietole, le carote e le mele grattugiate con il succo di limone e l'olio d'oliva. È importante utilizzare il succo di limone subito dopo aver grattugiato le mele, in modo che non si scuriscano.
Infine, condire l'insalata con sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
Lasciare riposare l'insalata per un po' prima di servirla per permettere ai sapori di mescolarsi. Si può servire da sola o come contorno alla carne.
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