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Fonte: antalexstudio from Canva
Insalata di granchio e cetrioli
L'insalata di bastoncini di granchio e cetrioli è un'idea di insalata facile da realizzare e gustosa. L'ho preparata più di una volta per varie occasioni, sempre con grande successo. È perfetta per le riunioni di famiglia, le feste e le cene. I bastoncini di granchio conferiscono morbidezza all'insalata e il cetriolo aggiunge una freschezza rinfrescante.
Ingredienti
- 200 g Bastoncini di granchio
- 1 pz Un cetriolo grande in scatola
- 1 pz cipolla piccola
- 1⁄2 fagotto Aneto fresco
- 2 cucchiai Maionese
- Sale e pepe a piacere
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Procedura
Cominciamo con il tritare tutti gli ingredienti. Tagliate i bastoncini di granchio in pezzi più piccoli, ma non troppo: devono costituire il centro dell'insalata. Consiglio di dividere ogni fingerling in 3-4 pezzi.
Tagliate il cetriolo a cubetti. Se vi piacciono i sapori più marcati, vi consiglio di non sbucciarlo. Questo aggiunge un sapore particolare all'insalata.
Affettare finemente la cipolla e metterla in una ciotola insieme ai cetrioli e ai bastoncini di granchio. Se non amate la cipolla, potete ometterla o aggiungerne meno.
Tritare finemente l'aneto. È importante che sia fresco. Conferisce all'insalata un aroma e un sapore insoliti. Aggiungetelo agli altri ingredienti.
Infine, aggiungete la maionese, il sale e il pepe. Qui c'è spazio per la sperimentazione. Se preferite piatti più leggeri, sostituite la maionese con lo yogurt naturale.
Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. L'insalata è pronta.
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