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Fonte: frederique wacquier from Getty Images
Insalata di pasta fredda
Questa rinfrescante insalata di pasta è l'ideale per le calde giornate estive. È piena di sapori, vitamine ed è molto semplice e veloce da preparare.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 200 g pasta
- 1 pezzi peperone rosso
- 1 pezzi peperone giallo
- 1 pezzi zucchina
- 200 g pomodorini
- 150 g mozzarella
Vestito
- 3 cucchiaio olio d'oliva
- 1 cucchiaio Aceto balsamico
- 1 pezzi Aglio fresco
- 1 pezzi Cestino
- 1 cucchiaino Sale
- 1 cucchiaino Pepe nero
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Procedura
Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Dopo la cottura, sciacquare con acqua fredda e lasciar raffreddare.
Nel frattempo preparate la verdura. Pulite i peperoni e tagliateli a pezzetti, allo stesso modo anche la zucchina. Tagliate i pomodorini ciliegia a metà e la mozzarella a pezzi.
Mettete un po' d'olio d'oliva in una padella e soffriggete i peperoni e la zucchina a fuoco medio. Condire con sale e spezie.
Preparare il condimento. In una piccola ciotola mescolare olio d'oliva, aceto balsamico, aglio spremuto, sale e pepe. Infine, aggiungere il succo di lime.
In una grande ciotola, mettere la pasta raffreddata, la verdura arrostita, i pomodorini ciliegia e pezzi di mozzarella. Aggiungi il condimento e mescola bene tutto.
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