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Fonte: Userba011d64_201 from Getty Images
Insalata di pasta senza maionese
Ricetta per una deliziosa insalata di pasta senza maionese, al posto della quale si utilizza la panna acida.
Ingredienti
- 250 g pasta
- 150 g Prosciutti
- 200 g Panna acida
- 100 g Piselli
- 100 g Carote
- 100 g Mais in scatola
- sale
- aglio
- pepe nero macinato
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Procedura
Cuocere la pasta al dente secondo le istruzioni della confezione.
Mentre la pasta cuoce, tagliare il prosciutto a cubetti e le carote a fettine sottili.
Sciacquare il mais e i piselli e scolarli bene. Uso le verdure in scatola perché sono più veloci da preparare e non hanno praticamente alcun sapore diverso.
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere la panna acida e mescolare bene. Non dimenticate di condire con sale, pepe nero macinato e un po' di aglio per un gusto perfetto.
Anche se l'insalata è molto gustosa subito dopo la preparazione, il mio consiglio è di lasciarla riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servirla.
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