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:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/SbGC6qGxQbTXfIQq-na6/87da966f726e8f9b262ef27011d5cd.jpeg "Insalata di puntarelle alla romana")
Ingredienti
numero di porzioni
4
- 600 g puntarelle
- 6 filetti acciughe sott'olio
- 1 spicchio aglio
- 2 cucchiai aceto (di mele o di vino bianco)
- 5 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- sale
- Pepe
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
Sciacquare le puntarelle in acqua fredda e lasciarle scolare.
2. Passaggio
Sbucciare lo spicchio d'aglio e schiacciarlo. Mettetelo in un mortaio e aggiungete due cucchiai di olio e i filetti di acciuga ben asciugati.
3. Passaggio
Mescolare il tutto e aggiungere l'aceto.
4. Passaggio
Aggiungere altri tre cucchiai di olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
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5. Passaggio
Mescolare il tutto.
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IwaInsalata di puntarelle alla romana
30
Minuti4
Numero di porzioniProcedura
1. Passaggio
Sciacquare le puntarelle in acqua fredda e lasciarle scolare.
2. Passaggio
Sbucciare lo spicchio d'aglio e schiacciarlo. Mettetelo in un mortaio e aggiungete due cucchiai di olio e i filetti di acciuga ben asciugati.
3. Passaggio
Mescolare il tutto e aggiungere l'aceto.
4. Passaggio
Aggiungere altri tre cucchiai di olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
5. Passaggio
Mescolare il tutto.
Ingredienti
600 g
puntarelle
6 filetti
acciughe sott'olio
1 spicchio
aglio
2 cucchiai
aceto (di mele o di vino bianco)
5 cucchiai
Olio extravergine d'oliva
sale
Pepe
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