:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/pZkkVQ7al2I59U0885AB/c8665266b8c99b4c74a8446c3edb3b.jpeg "Insalata di sedano con pera")
Fonte: Dar1930 from Getty Images
Insalata di sedano con pera
Sono una grande fan del sedano rapa: ha un sapore unico e leggermente piccante che aggiunge carattere a molti piatti diversi. Lo preferisco crudo, in insalata: è croccante e rinfrescante. Nel mio caso, questa ricetta è speciale perché la associo all'autunno, quando il sedano e le pere sono al massimo della loro bellezza. La pera aggiunge una dolcezza delicata che si sposa bene con gli altri ingredienti. Consiglio vivamente questa ricetta per tutte le stagioni!
Ingredienti
- 1 pz Sedano di medie dimensioni
- 2 pz Pere mature
- succo di limone
- 3 cucchiai Oli d'oliva
- Sale e pepe a piacere
- 1⁄2 fagotto Prezzemolo
- 1 maneggevole Noci
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Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Per prima cosa, lavare e sbucciare il sedano rapa. Quindi tagliatelo a fette sottili e poi a barrette o a cubetti. Utilizzando una grattugia speciale o un robot da cucina, si può ottenere un risultato ancora migliore e ridurre il tempo di preparazione.
Lavare, sbucciare e tagliare le pere a fette sottili. Vi consiglio di usare un temperino per verdure, se ne avete uno. Trattarle con succo di limone per evitare che diventino scure.
Lavare il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo finemente.
Tostate le noci in una padella asciutta, lasciatele raffreddare e poi tritatele grossolanamente.
È il momento di mescolare tutti gli ingredienti. Mettere in una ciotola il sedano rapa, le pere, il prezzemolo tritato e le noci.
Irrorare il tutto con olio d'oliva, salare e pepare a piacere e mescolare delicatamente.
L'insalata è più gustosa dopo circa 30 minuti dalla preparazione, quando tutti gli ingredienti si sono amalgamati; tuttavia, consiglio di servirla subito dopo la preparazione, quando il sedano rapa e la pera sono ancora croccanti.
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IwaInsalata di sedano con pera
Sono una grande fan del sedano rapa: ha un sapore unico e leggermente piccante che aggiunge carattere a molti piatti diversi. Lo preferisco crudo, in insalata: è croccante e rinfrescante. Nel mio caso, questa ricetta è speciale perché la associo all'autunno, quando il sedano e le pere sono al massimo della loro bellezza. La pera aggiunge una dolcezza delicata che si sposa bene con gli altri ingredienti. Consiglio vivamente questa ricetta per tutte le stagioni!
Per prima cosa, lavare e sbucciare il sedano rapa. Quindi tagliatelo a fette sottili e poi a barrette o a cubetti. Utilizzando una grattugia speciale o un robot da cucina, si può ottenere un risultato ancora migliore e ridurre il tempo di preparazione.
Lavare, sbucciare e tagliare le pere a fette sottili. Vi consiglio di usare un temperino per verdure, se ne avete uno. Trattarle con succo di limone per evitare che diventino scure.
Lavare il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo finemente.
Tostate le noci in una padella asciutta, lasciatele raffreddare e poi tritatele grossolanamente.
È il momento di mescolare tutti gli ingredienti. Mettere in una ciotola il sedano rapa, le pere, il prezzemolo tritato e le noci.
Irrorare il tutto con olio d'oliva, salare e pepare a piacere e mescolare delicatamente.
L'insalata è più gustosa dopo circa 30 minuti dalla preparazione, quando tutti gli ingredienti si sono amalgamati; tuttavia, consiglio di servirla subito dopo la preparazione, quando il sedano rapa e la pera sono ancora croccanti.
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