:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/lt_BS21bFRGFp35hfDlO/c2c1bb9db33063db2627b9e16dfedd.jpeg "Insalata tiepida e sana di freekeh")
Fonte: Freepik
Insalata tiepida e sana di freekeh
Questo piatto vegetariano offre il perfetto equilibrio tra gusto e nutrizione. Vale sicuramente la pena di dedicargli un po' di tempo!
Ingredienti
- 1 tazza Di Freekeh, non cotto
- 2 tazze Di acqua
- 1 tazza Di pomodori ciliegini, tagliati a metà
- 1 Cetriolo, tagliato a cubetti
- 1⁄2 tazza Di olive Kalamata snocciolate
- 1⁄2 tazza Di formaggio feta, sbriciolato
- 1⁄4 tazza Di menta fresca, tritata finemente
- 1⁄4 tazza Di prezzemolo fresco, tritato finemente
- il succo di un limone
- 3 cucchiai Di olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
Ultimi volantini
Procedura
Portate a ebollizione le 2 tazze d'acqua in una pentola di medie dimensioni. Ho scoperto che la chiave per una buona cottura del freekeh è assicurarsi che sia completamente immerso nell'acqua.
Aggiungere il freekeh all'acqua bollente e lasciarlo cuocere a fuoco medio per circa 25-30 minuti. Dovrebbe raggiungere una consistenza soda ma masticabile. Una volta pronto, scolare il freekeh e lasciarlo raffreddare.
Mentre il freekeh si raffredda, possiamo preparare le verdure. Assicuratevi di lavare i pomodorini, i cetrioli, le olive, la menta fresca e il prezzemolo prima di iniziare a tritarli.
In una grande insalatiera, unite il freekeh raffreddato, i pomodorini tagliati a metà, il cetriolo tagliato a dadini, le olive Kalamata e il formaggio Feta. Aggiungete la menta e il prezzemolo tritati finemente. Ricordate che più le erbe sono tritate finemente, più il loro sapore sarà distribuito uniformemente nell'insalata. È tutta una questione di equilibrio!
Poco prima di servire, condite l'insalata con il succo di limone appena spremuto e l'olio d'oliva. Questo aggiunge un gusto fresco e saporito che completa i sapori terrosi del freekeh. Condite con sale e pepe secondo le vostre preferenze. Assaggiate sempre e regolate il condimento, perché è fondamentale per ottenere un'insalata di freekeh perfetta.
Date all'insalata un'ultima scrollata per assicurarvi che tutto sia ben mescolato e ricoperto dal condimento. Servite immediatamente e buon appetito!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/Q19GzWIi5iZae5O1jUqx/b59cd426ff1197601416897a04f502.png "Anteprima ricetta Upstipci fatti in casa Cucina balcanica")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/EZsRoYOVpGE2g_D1WgvF/84c8abf06d9e680175cc1a19fad2ba.jpeg "Anteprima ricetta Insalata di tonno con cottage")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/nUpuKCURl_I-LmNAKcPt/b366945329e0fee92f65ea7238fe31.png "Anteprima ricetta Pasta alla genovese di Cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/ezqRYNC9Bt0KUxfiHbmw/bcfcaf2f32c8a431e21983d823169b.jpeg "Anteprima ricetta Crema caffè Bimby")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/LZOlJwV0tQJoM2hCoJSg/122a439b69ef7aab5174606227e92b.png "Anteprima ricetta Spinaci surgelati in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/VLLTcW3R40UTOgBJMBhf/36fb8c83f93642842733c5727a30e0.jpeg "Anteprima ricetta Pizza senza farina")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/sYdqFmB9D2XDOL1XoCFR/5bcae71958c2519960fb2f4f905cef.jpeg "Anteprima ricetta Frittelle di mele")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/p4tdyMKBESCik3fUaBwL/0d5ac7d204f2c9ad40b28a559ac625.png "Anteprima ricetta Ricetta pancake per una persona")
