:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/YyJP_ku_juOy0o7bd_Fi/dab3c16be941480939e35c72316cec.png "Lasagne di Melanzane")
Lasagne di Melanzane
Un piatto estivo e rinfrescante, ideale per essere consumato sia caldo che freddo. La lasagna di melanzane è una versione leggera del classico piatto della cucina italiana, che si presta ad essere variato in molti modi, arricchendolo con ingredienti a piacimento.
Ingredienti
- 2 melanzane grandi
- 500 g di pomodori pelati
- 200 g di mozzarella
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 250 g di lasagne all'uovo
- 1 La cipolla
- Olio Extra Vergine d'Oliva
- basilico
- sale e pepe
Ultimi volantini
Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Lavare le melanzane, rimuovere le estremità e tagliarle a fette lunghe e sottili. Lasciarle sotto sale per almeno mezz'ora per far perdere loro l'acqua di vegetazione.
Nel frattempo preparare il sugo: in una padella soffriggere la cipolla tritata con un po' d'olio, unire i pomodori pelati, salare, pepare e lasciar cuocere per una ventina di minuti.
Scaldare una griglia e grigliare le fette di melanzane da entrambi i lati.
Ungere una teglia da forno, stendere un primo strato di lasagne, coprire con le melanzane grigliate, il sugo di pomodoro, qualche foglia di basilico, la mozzarella sminuzzata e una spolverata di parmigiano.
Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con un strato di sugo e una generosa spolverata di parmigiano.
Infornare a 180°C per 20-25 minuti. Lasciare riposare qualche minuto prima di servire.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
Categorie principali
cookinstarLasagne di Melanzane
Un piatto estivo e rinfrescante, ideale per essere consumato sia caldo che freddo. La lasagna di melanzane è una versione leggera del classico piatto della cucina italiana, che si presta ad essere variato in molti modi, arricchendolo con ingredienti a piacimento.
Lavare le melanzane, rimuovere le estremità e tagliarle a fette lunghe e sottili. Lasciarle sotto sale per almeno mezz'ora per far perdere loro l'acqua di vegetazione.
Nel frattempo preparare il sugo: in una padella soffriggere la cipolla tritata con un po' d'olio, unire i pomodori pelati, salare, pepare e lasciar cuocere per una ventina di minuti.
Scaldare una griglia e grigliare le fette di melanzane da entrambi i lati.
Ungere una teglia da forno, stendere un primo strato di lasagne, coprire con le melanzane grigliate, il sugo di pomodoro, qualche foglia di basilico, la mozzarella sminuzzata e una spolverata di parmigiano.
Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con un strato di sugo e una generosa spolverata di parmigiano.
Infornare a 180°C per 20-25 minuti. Lasciare riposare qualche minuto prima di servire.
Come ha realizzato questa ricetta?