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Latte di Cocco
Il latte cocco è una bevanda deliziosa e versatile, perfetta per aggiungere cremosità a piatti salati o dolci. Questa ricetta è facile e veloce da preparare, e può essere personalizzata a seconda delle preferenze di gusto.
Ingredienti
- 2 tazze di acqua calda tazze di polpa di cocco grattugiata
- 1 pizzico di sale (facoltativo)
- 2 cucchiaini di zucchero di canna (facoltativo)
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Procedura
In una ciotola, versare l'acqua calda sulla polpa di cocco grattugiata. Mescolare bene e lasciare in ammollo per circa 5 minuti.
Trasferire il tutto in un frullatore ad alta velocità e frullare per 1-2 minuti, finché la polpa di cocco non sarà completamente sminuzzata e il latte diventerà bianco e cremoso.
Utilizzare un colino fine o una garza per filtrare il latte di cocco in un recipiente pulito, schiacciando la polpa di cocco per estrarre tutto il latte. Aggiungere sale e zucchero a piacere e mescolare bene.
Conservare il latte dico in frigorifero per 3-4 giorni. Mescolare bene prima dell'uso, poiché il latte di cocco tende a separarsi quando si conserva
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