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Fonte: HandmadePictures from Getty Images Pro

Liquore al cioccolato

È necessario dedicare un po' di tempo alla preparazione del liquore al cioccolato. Non è proprio facile, ma il risultato ne vale la pena.

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Ingredienti

numero di porzioni
1
  • 200 g Cioccolato fondente di qualità Aggiunto a
  • 1 al pezzo baccello di vaniglia Aggiunto a
  • 1 l Latte Aggiunto a
  • 350 g Zucchero Aggiunto a
  • 12 lettera alcool Aggiunto a
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Procedura

120 min.
1. Passaggio

Grattugiare il cioccolato su una grattugia.

2. Passaggio

Portare a ebollizione il latte, lo zucchero e la vaniglia raschiata. Aggiungere quindi il cioccolato grattugiato e farlo sciogliere a fuoco lento.

3. Passaggio

Quando il cioccolato è completamente sciolto, togliere il latte dal fuoco e lasciarlo raffreddare. Dovrebbe volerci circa un'ora, ma controllate di tanto in tanto che non si sia completamente raffreddato.

4. Passaggio

Aggiungere l'alcol al latte raffreddato e mescolare bene. Questo è un passaggio cruciale, quindi in ogni caso non bisogna accorciare il tempo di miscelazione.

5. Passaggio

Versare il liquore finito in una bottiglia e lasciarlo in infusione per almeno una settimana in un luogo fresco e buio.

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