Lo zabaione perfetto con il Thermomix

Name: Lo zabaione perfetto con il Thermomix
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 6 fresco Uova; 200 Grammo zucchero; 1 Pacchetto zucchero vanigliato; 500 ml crema; 200 ml rum; 1 Pizzico sale

Martina_Grechova

Questo zabaione fatto in casa con il Thermomix è un successo per ogni famiglia e amico. La consistenza cremosa abbinata al sapore dolce è sempre un successo. Ho preparato spesso questa ricetta per le feste o semplicemente per una serata intima con gli amici. Credetemi, è facile da preparare e vi piacerà!

Ingredienti

numero di porzioni

6 fresco Uova Aggiunto a
200 Grammo zucchero Aggiunto a
1 Pacchetto zucchero vanigliato Aggiunto a
500 ml crema Aggiunto a
200 ml rum Aggiunto a
1 Pizzico sale Aggiunto a

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Procedura

30 min.

1. Passaggio

Separare i tuorli dagli albumi. Mettere lo zucchero, lo zucchero vanigliato e i tuorli d'uovo nel Thermomix e mescolare il tutto a 70 gradi per 4 minuti a velocità 4. Aggiungere la panna e il rum e mescolare il tutto per altri 6 minuti a velocità 3 a 70 gradi. Aggiungere la panna e il rum e mescolare il tutto per altri 6 minuti a velocità 3 a 70 gradi. Una volta mescolati tutti gli ingredienti, versare lo zabaione attraverso un setaccio in una bottiglia.

2. Passaggio

Lasciare rapprendere lo zabaione in frigorifero per almeno 2 ore. Agitare bene prima di servire.

7 dicembre 2023