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Fonte: Youtube
Marmellata di mirtilli
Scopri come fare marmellata di mirtilli da zero con questa semplice ricetta. Impara anche a sterilizzare e sigillare un barattolo di marmellata da conservare.
Ingredienti
- 340 g mirtillo
- 60 ml acqua
- 190 g zucchero
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Procedura
1. Mettere le bacche in una casseruola e schiacciarne la maggior parte. Aggiungere acqua e calore su calore medio. Portare a sobbollire e cuocere mescolando di tanto in tanto fino a quando le bacche saranno morbide e schiacciate. Quando la marmellata sta cuocendo a ebollizione, mescolare lo zucchero. Abbassate la fiamma a medio-bassa e continuate la cottura a bollore mescolando continuamente. Cuocere per 20 minuti o fino a quando la marmellata si addensa e si scurisce.
2. Per verificare la bontà, mettere un po' di marmellata su un piatto freddo e congelare per 5 minuti. Premere delicatamente la marmellata, dovrebbe piegarsi sopra.
3. Riempite i barattoli con la marmellata e sigillateli.
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