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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 500 grammi orecchiette
- 2 bunches broccoli
- 2 Garofani aglio
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico Pepe
- 2 cucchiai Olio Extra Vergine d'Oliva
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
Preparate gli ingredienti. In un tegame grande, scaldate l'olio e aggiungete l'aglio tritato. Fate rosolare per qualche minuto.
2. Passaggio
Aggiungete i broccoli precedentemente lavati e tagliati. Aggiungete il sale e il pepe. Coprite e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
3. Passaggio
Nel frattempo, portate a bollore una grande pentola di acqua. Una volta che l'acqua bolle, aggiungete le orecchiette e cuocete secondo le indicazioni sulla confezione.
4. Passaggio
Scolate le orecchiette e aggiungetele al tegame con i broccoli. Mescolate bene per far aderire il condimento alle orecchiette.
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Biscotti aromatici orientali all'anice per Natale
Associo sempre questa meravigliosa ricetta dei biscotti all'anice al Natale e ai dolci profumi della cucina di mia nonna. Ogni anno prepariamo questi deliziosi biscotti e manteniamo viva la tradizione natalizia di famiglia. Naturalmente, per determinare la miscela perfetta di anice e zucchero si usano anche le bilance da farmacia di mia nonna.
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Rotolo di biscotto
Il rotolo di biscotto è un dessert leggero e soffice, formato da un sottile impasto di biscotto e vari ripieni
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Pasta con crema di zucchine
La pasta con la crema di zucchine i pomodorini e la pancetta è molto facile e veloce e soprattutto molto gustosa. Questo primi piatto è tanto cremoso grazie alla crema di zucchine, “fresco” grazie ai pomodorini e croccante vista l'aggiunta della pancetta.
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Torta di nocciole
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Flan di spinaci
Il flan di spinaci è una delle mie ricette vegan preferite, perfetta come antipasto o contorno. E' un piatto delizioso e sano, con la ricca nutrienti che gli spinaci offrono. Ogni volta che ne preparo una alla famiglia, ricevo solo complimenti e ne sono davvero soddisfatto! Vi invito a mantenere un occhio vigile su verdura e condimento, per assicurarvi un risultato perfetto.
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Ricetta pancake per una persona
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Torta con farina di mandorle
La torta con farina di mandorle è uno dei miei dessert preferiti. Ho scoperto questa ricetta durante un viaggio in Sicilia e da allora, l'ho fatta mie. E' un dolce profumato e morbido, leggero ma allo stesso tempo ricco di sapore. Fa belle figura in ogni occasione, perfetta per servirla come dessert dopo un pasto o durante un tè con gli amici. Uno dei consigli che mi sento di darvi è di utilizzare mandorle di ottima qualità, che faranno la differenza nel risultato finale.
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Mele cotte in padella
La ricetta delle mele cotte in padella mi è sempre rimasta nel cuore. Da quando mio nonno me la preparava da piccola, ho voluto rimanere fedele alla sua versione, arricchendola con qualche tocco personale. Sobria e facile, è un dolce di fine pasto perfetto, un comfort food che ha il sapore della mia infanzia.
