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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 500 grammi orecchiette
- 2 bunches broccoli
- 2 Garofani aglio
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico Pepe
- 2 cucchiai Olio Extra Vergine d'Oliva
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
Preparate gli ingredienti. In un tegame grande, scaldate l'olio e aggiungete l'aglio tritato. Fate rosolare per qualche minuto.
2. Passaggio
Aggiungete i broccoli precedentemente lavati e tagliati. Aggiungete il sale e il pepe. Coprite e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
3. Passaggio
Nel frattempo, portate a bollore una grande pentola di acqua. Una volta che l'acqua bolle, aggiungete le orecchiette e cuocete secondo le indicazioni sulla confezione.
4. Passaggio
Scolate le orecchiette e aggiungetele al tegame con i broccoli. Mescolate bene per far aderire il condimento alle orecchiette.
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Pasta alla genovese di Cannavacciuolo
La Pasta alla genovese di Cannavacciuolo è una delle ricette che mi fanno ricordare i miei primi approcci all'arte culinaria. All'inizio, l'attenzione ai dettagli sembrava mettermi a dura prova. Tuttavia, con il passare del tempo e un po' di pratica, ho scoperto che il vero intento era svelare l'essenza autentica di ogni ingrediente. E' un sugo gustoso e sapido che chiede tempo e dedizione, proprio come la città da cui prende il nome.
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Zuppa inglese Cannavacciuolo
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Pasta con crema di zucchine
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Colazione sana - cucinare i fiocchi d'avena
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