:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/0SInqXWyQ7AFGBJMT4zR/717bbde165e6e1ba28993d04aec6e5.png "Orzata di Mandorle")
Orzata di Mandorle
L'Orzata di Mandorle è una bevanda rinfrescante e aromatica, tipica della tradizione culinaria siciliana. Si tratta di un succo dolce ricavato dalla macerazione delle mandorle, perfetto come dissetante nelle calde giornate estive. Realizzarla in casa è molto semplice, ecco come fare.
Ingredienti
- 250 g di mandorle
- 1 litri di acqua
- 250 g di zucchero
- scorza di un limone
- 1⁄2 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
Ultimi volantini
Procedura
Mettete a bagno le mandorle in acqua fredda per 2 ore. Trascorso questo tempo, scolatele e sbucciatele.
Tritate le mandorle nel mixer fino a ridurle in crema.
In una pentola, portate a bollore 1 litro di acqua con lo zucchero, lo scorza di limone e la cannella. Lasciate bollire per 5 minuti, poi spegnete il fuoco.
Unite alla soluzione di zucchero le mandorle tritate e mescolate bene. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 2 ore.
Filtrate il liquido con un colino a maglie strette, o meglio ancora con un panno di lino, premendo bene per estrarre tutto il succo dalle mandorle.
Distribuite l’orzata in bottiglie di vetro sterilizzate, chiudetele e conservatele in frigo. L’orzata è pronta da bere subito ma, se riuscite ad aspettare, si insaporisce di più dopo qualche giorno.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/9CP2upIZP-q7fGppfigC/f39d3e5daadd97523762726e7213d3.jpeg "Anteprima ricetta Zuppa di cavolo con passata di pomodoro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/--rI8wcNYPcRUmEYt0m6/213362e9d19341a246e88e7154881e.jpeg "Anteprima ricetta Sovracosce di pollo in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/JbI-0KIv5T2AZ-32IVi2/533816e3669ed09955dbccec03ff6b.png "Anteprima ricetta Torta con farina di mandorle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/7Ws8EYSEfD4btGT6GgCv/abaeccc4f2500c117817d99da6ca70.jpeg "Anteprima ricetta Sovracosce di pollo al forno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/djaEl4Kt_EBqRzXAtOn2/11313f13dfbbb398361449c36d48e9.jpeg "Anteprima ricetta Salmone con spinaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/M7RY3YEE33JwFIM0QtT0/6133f9cdc0ae07ed3e860467063150.jpeg "Anteprima ricetta Semplice torta di farina d'avena e banane")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/eYcpJH_0S2ixVEFp4mSl/d5ef12866dc53d5a7d753752c3b348.jpeg "Anteprima ricetta Pennette alla boscaiola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/K-5QtFCNUYnlFdhJ95mH/7ca23358700a5697e5a5803bd6062b.jpeg "Anteprima ricetta Marmellata di arance")
