:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/5opBREkbKebvqxZ4mGhl/8d511d328142690ce5ec1426f98f29.jpeg "Paccheri alla napoletana")
Fonte: Immagine di fahrwasser su Freepik
Paccheri alla napoletana
I Paccheri alla Napoletana sono un piatto classico e gustoso della tradizione culinaria partenopea. Scoprite con noi come realizzare questo piatto, caratterizzato dal gusto deciso del pomodoro e dalla consistenza morbida del formaggio.
Ingredienti
- 320 g di Paccheri
- 500 g di Pomodoro San Marzano
- 1 cipolla bianca
- 2 Garofani di aglio
- 200 g di provola affumicata
- Basilico fresco q.b.
- Sale quanto basta
- Peperoncino quanto basta
- Olio extravergine d'oliva quanto basta
- Parmigiano Reggiano da grattugiare
Ultimi volantini
Procedura
Inizia tritando finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una padella con l'olio e il peperoncino.
Nel frattempo, lava i pomodori, privandoli del picciolo e tagliali a pezzettini. Quando la cipolla sarà diventata trasparente, aggiungi i pomodori nella padella. Regola di sale e lascia cuocere il sugo per circa 20 minuti.
In una casseruola con acqua bollente salata, cuoci i paccheri. Ricordati di scolarli al dente.
Taglia la provola a cubetti e mettila in una pirofila capiente. Aggiungi i paccheri e condisci con il sugo di pomodoro, spolvera con il parmigiano grattugiato, mescola bene e aggiungi altro formaggio grattugiato in superficie.
Infine, metti la pirofila in forno già caldo a 200 giù per circa 15 minuti, o finché non sarà formata una crosticina dorata in superficie.
Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire i tuoi paccheri alla napoletana.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/KtgT5-j1NK_OPhK0Q8s-/ebd6ab749acd9675c2166e5f65f031.jpeg "Anteprima ricetta Pasta carbonara di zucchine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/2HVtACMJU3vuJ75Wrfkr/2c382019704af0981114f135e65141.png "Anteprima ricetta Palline di cioccolato")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/9CP2upIZP-q7fGppfigC/f39d3e5daadd97523762726e7213d3.jpeg "Anteprima ricetta Zuppa di cavolo con passata di pomodoro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/eYcpJH_0S2ixVEFp4mSl/d5ef12866dc53d5a7d753752c3b348.jpeg "Anteprima ricetta Pennette alla boscaiola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1Bpn4Mcps21Pgu7t3O8j/fd59f5762c02f5d27ddfe44aac0c13.png "Anteprima ricetta Mele cotte in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1QzGe7vzYGoLQyMMsY80/7a6da970203166989d5a92c062ad70.jpeg "Anteprima ricetta Cavolfiore gratinato")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/msbxHBGz-FEZW6b02W8b/c75b81835086a579c028ecafd36ea7.jpeg "Anteprima ricetta Nidi di limone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/5AgWHEdaFWzKoVmf94C6/05a98fa9f8c4fc01d854c86f21c3cf.png "Anteprima ricetta Torta di Carote Light")
