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Fonte: Langan from Canva
Passata di Pomodoro Fatta in Casa
Un'eccezionale e salutare passata di pomodoro fatta in casa, perfetta per i più svariati piatti.
Ingredienti
- 5 kg pomodori
- 100 g sale
- 50 ml Olio
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Procedura
Laviamo e tagliamo a pezzi i pomodori.
Nella pentola cuciniamo i pomodori finché non iniziano a rilasciare il succo.
Aggiungiamo sale e olio e cuociamo fino a quando la massa si riduce a metà.
Filtriamo la purea attraverso un setaccio fine e schiacciamo i residui di pomodoro per ottenere quanto più succo possibile.
Riporteremo la marmellata a ebollizione e verseremo la marmellata finita ancora calda nei bicchieri di vetro, che avviteremo e capovolgeremo.
Lasciamo raffreddare i bicchieri.
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IwaPassata di Pomodoro Fatta in Casa
Un'eccezionale e salutare passata di pomodoro fatta in casa, perfetta per i più svariati piatti.
Laviamo e tagliamo a pezzi i pomodori.
Nella pentola cuciniamo i pomodori finché non iniziano a rilasciare il succo.
Aggiungiamo sale e olio e cuociamo fino a quando la massa si riduce a metà.
Filtriamo la purea attraverso un setaccio fine e schiacciamo i residui di pomodoro per ottenere quanto più succo possibile.
Riporteremo la marmellata a ebollizione e verseremo la marmellata finita ancora calda nei bicchieri di vetro, che avviteremo e capovolgeremo.
Lasciamo raffreddare i bicchieri.
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