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Fonte: youtube
Pasta al tonno
La pasta al tonno è da sempre un piatto molto amato nella mia famiglia. È un pasto semplice e veloce da preparare, ma al tempo stesso estremamente saporito e saziante. Ricordo ancora quando mia nonna la preparava per me quando ero bambina, utilizzando tonno di ottima qualità e pomodori dell'orto. Con il tempo, ho colto i suoi insegnamenti e aggiunto qualche tocco personale per renderla ancora più gustosa. Spero che la mia ricetta vi piaccia tanto quanto piace a me!
Ingredienti
- 320 g di pasta (io preferisco le penne, ma potete utilizzare anche spaghetti o fusilli)
- 2 scatolette di tonno all'olio d'oliva
- 400 g di pomodori pelati
- 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- pepe q.b.
- Prezzemolo fresco
- 1 peperoncino (facoltativo)
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Procedura
Iniziate mettendo a bollire l'acqua per la pasta con un cucchiaio di sale grosso. Nel frattempo, in una padella, fate soffriggere l'aglio con dell'olio e il peperoncino per un paio di minuti. È importante non bruciare l'aglio, quindi mantenete la fiamma bassa.
Aggiungete i pomodori pelati e schiacciateli con un cucchiaio di legno per far uscire il succo; questo darà alla vostra pasta un sapore più intenso. Lasciate cuocere il sugo per 10-15 minuti, aggiustando di sale e pepe.
Quando l'acqua bolle, mettete la pasta e cuocetela al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Tenete da parte un mestolo di acqua di cottura prima di scolarla: potrebbe servirvi per allungare il sugo se risultasse troppo denso.
Nel frattempo, sgocciolate il tonno dall'olio in eccesso e sbriciolatelo con una forchetta. Aggiungetelo al sugo, mescolando bene per farlo insaporire. Aggiungete un po' di acqua di cottura se il sugo è troppo asciutto.
Una volta scolata, versate la pasta direttamente nel sugo, aggiungete un bel po' di prezzemolo tritato e mescolate bene per farla insaporire.
Ed ecco qui una ricetta semplice ma gustosa che vi farà fare un figurone!
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