:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1h2kC2ejt-28if9htA5H/9250f5f36c412e19a20caeea1ed440.png "Pasta alla putanesca")
Fonte: youtube
Pasta alla putanesca
La pasta alla putanesca è un piatto tipico della tradizione campana, facile da preparare e con una ricchezza di sapori che conquista tutti. Tra olive, capperi, pomodoro fresco e un tocco piccante del peperoncino, la pasta alla putanesca è l'ideale per un pranzo o una cena ricco di gusto.
Ingredienti
- 320 grammi di pasta tipo spaghetti
- 400 grammi di pomodori pelati
- 100 grammi di olive nere denocciolate
- 50 grammi di Capperi sotto sale
- 2 Garofani di aglio
- 4 filetti di acciughe sotto olio
- 1 peperoncino rosso
- Olio d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- prezzemolo fresco q.b.
Ultimi volantini
Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Per iniziare, dissalare i capperi mettendoli in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.
Nel frattempo, scaldare in una padella un filo d'olio d'oliva con gli spicchi d'aglio e le acciughe spezzettate. Dopo qualche minuto, le acciughe si saranno sciolte e si sarà creato una sorta di soffritto.
Aggiungere le olive nere denocciolate e i capperi ben sciacquati, mescolando bene.
Tagliare grossolanamente i pomodori pelati e aggiungerli alla padella, lasciandoli cuocere per circa 15 minuti. Aggiungere il peperoncino tritato e lasciare insaporire.
Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua bollente salata secondo il tempo indicato sulla confezione.
Unire la pasta ancora al dente al sughetto di pomodoro, olive e capperi e saltare in padella per qualche minuto.
Servire immediatamente la pasta alla puttanesca, spolverando con prezzemolo fresco tritato.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
Categorie principali
cookinstarPasta alla putanesca
La pasta alla putanesca è un piatto tipico della tradizione campana, facile da preparare e con una ricchezza di sapori che conquista tutti. Tra olive, capperi, pomodoro fresco e un tocco piccante del peperoncino, la pasta alla putanesca è l'ideale per un pranzo o una cena ricco di gusto.
Per iniziare, dissalare i capperi mettendoli in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.
Nel frattempo, scaldare in una padella un filo d'olio d'oliva con gli spicchi d'aglio e le acciughe spezzettate. Dopo qualche minuto, le acciughe si saranno sciolte e si sarà creato una sorta di soffritto.
Aggiungere le olive nere denocciolate e i capperi ben sciacquati, mescolando bene.
Tagliare grossolanamente i pomodori pelati e aggiungerli alla padella, lasciandoli cuocere per circa 15 minuti. Aggiungere il peperoncino tritato e lasciare insaporire.
Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua bollente salata secondo il tempo indicato sulla confezione.
Unire la pasta ancora al dente al sughetto di pomodoro, olive e capperi e saltare in padella per qualche minuto.
Servire immediatamente la pasta alla puttanesca, spolverando con prezzemolo fresco tritato.
Come ha realizzato questa ricetta?