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Pasta con Asparagi, Funghi e Pancetta
Un piatto ricco e saporito, ideale per un pranzo o una cena speciale. La combinazione di asparagi, funghi e pancetta rende questa pasta irresistibile.
Ingredienti
per la pasta
- 350 g pasta
per il condimento
- 100 g asparagi
- 100 g funghi
- 50 g pancetta
- 1 Cucchiaio olio d'oliva
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico Pepe
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Procedura
Cucina la pasta in una pentola di acqua bollente salata secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
Nel frattempo, in una padella grande, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la pancetta e cuoci fino a quando non diventa croccante.
Aggiungi gli asparagi e i funghi alla padella e cuoci fino a quando non sono teneri. Aggiungi sale e pepe a piacere.
Infine, aggiungi la pasta cotta alla padella con la pancetta, gli asparagi e i funghi. Mescola bene e lascia cuocere per un paio di minuti in più per far amalgamare tutti i sapori.
Servi la pasta con un filo di olio d'oliva e una spolverata di pepe fresco. Buon appetito!
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