:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/5OeOx33WfL_mOzeOCVlN/f15d31f922385e893bdb3c9423c3c2.png "Pasta con le cozze")
Pasta con le cozze
La pasta con le cozze è un piatto tipico della cucina mediterranea che si realizza con pochi ingredienti freschi. In questa variante si unisce la passione per i frutti di mare con la tradizione delle pasta italiana.
Ingredienti
- 400 grammi di Spaghetti (o, secondo la tradizione pugliese orecchiette)
- 1 kg di Cozze fresche
- 2 Garofani d'aglio
- Peperoncino q.b.
- prezzemolo q.b.
- 200 ml di vino bianco
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
Ultimi volantini
Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Lavare accuratamente le cozze sotto l'acqua corrente, eliminando le impurità.
In una pentola capiente far rosolare l'aglio con l'olio e il peperoncino.
Aggiungere le cozze, il prezzemolo tritato e il vino bianco. Coprire e lasciare cuocere fino a quando non si aprono tutte le cozze.
Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata.
Quando le cozze sono pronte, eliminare quelle che non si sono aperte e con un mestolo di fori togliere le cozze, lasciando il loro succo nella pentola.
Colare la pasta al dente e versare nella pentola con il succo di cozze. Mescolare per farla insaporire.
Servire la pasta nei piatti e completare con le cozze sopra.
La pasta con le cozze è pronta per essere servita.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
Categorie principali
cookinstarPasta con le cozze
La pasta con le cozze è un piatto tipico della cucina mediterranea che si realizza con pochi ingredienti freschi. In questa variante si unisce la passione per i frutti di mare con la tradizione delle pasta italiana.
Lavare accuratamente le cozze sotto l'acqua corrente, eliminando le impurità.
In una pentola capiente far rosolare l'aglio con l'olio e il peperoncino.
Aggiungere le cozze, il prezzemolo tritato e il vino bianco. Coprire e lasciare cuocere fino a quando non si aprono tutte le cozze.
Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata.
Quando le cozze sono pronte, eliminare quelle che non si sono aperte e con un mestolo di fori togliere le cozze, lasciando il loro succo nella pentola.
Colare la pasta al dente e versare nella pentola con il succo di cozze. Mescolare per farla insaporire.
Servire la pasta nei piatti e completare con le cozze sopra.
La pasta con le cozze è pronta per essere servita.
Come ha realizzato questa ricetta?