:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/9n8mbkKVGl3igPQ99UFu/ec97dc4e50f287e7848262f7e70f56.jpeg "Pasta con Melanzane e Pomodorini")
Pasta con Melanzane e Pomodorini
Un piatto semplice e gustoso che unisce i sapori mediterranei della pasta, melanzane e pomodorini. Questa ricetta è ideale per un pranzo o una cena leggera.
Ingredienti
- 320 grammi di pasta (tipo farfalle, penne rigate o fusilli)
- 2 melanzane medie
- 200 grammi di pomodorini
- 2 Garofani di aglio
- Sale q.b.
- pepe q.b.
- basilico fresco
- Parmigiano reggiano grattugiato q.b.
Ultimi volantini
Procedura
Lavare le melanzane, rimuovere la parte superiore e tagliarle a cubetti. Salare i cubetti e lasciarli in un colino per 20 minuti per eliminare l'amaro.
Nel frattempo, lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
In una padella capiente far soffriggere in olio extravergine d'oliva gli spicchi di aglio. Aggiungere le melanzane e farle rosolare fino a quando diventano tenere.
Aggiungere i pomodorini nella padella con le melanzane, salare, pepare e cuocere a fiamma media per 10 minuti.
Mettere a bollire una pentola d'acqua e cuocere la pasta come indicato nella confezione.
Scolare la pasta e versarla nella padella con le melanzane e i pomodorini. Mescolare per far prendere gusto alla pasta.
Servire la pasta con melanzane e pomodorini con una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato e qualche foglia di basilico fresco.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/j72m_PdlZ_QBeOlJBwra/ec85b9334f0bfeb7e2e40893946109.jpeg "Anteprima ricetta Ricetta zucchine in friggitrice ad aria")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/VFIS4InzaqXW3l2FpIDV/f99918c6e9959467d97c13ca66977d.jpeg "Anteprima ricetta Carne macinata con spaghetti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/KtgT5-j1NK_OPhK0Q8s-/ebd6ab749acd9675c2166e5f65f031.jpeg "Anteprima ricetta Pasta carbonara di zucchine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/eYcpJH_0S2ixVEFp4mSl/d5ef12866dc53d5a7d753752c3b348.jpeg "Anteprima ricetta Pennette alla boscaiola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/8lRrnii87mNpY75FJ2nS/072a70f408ec7c190e7dca420804aa.jpeg "Anteprima ricetta Cipolle Caramellate Cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/--rI8wcNYPcRUmEYt0m6/213362e9d19341a246e88e7154881e.jpeg "Anteprima ricetta Sovracosce di pollo in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/sYdqFmB9D2XDOL1XoCFR/5bcae71958c2519960fb2f4f905cef.jpeg "Anteprima ricetta Frittelle di mele")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/MfAzP8TFg1hTPcp8FuNz/8bad3103661ac17548ad30689dfac3.jpeg "Anteprima ricetta Frittelle di mele con salsa allo yogurt")
