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Fonte: youtube
Pasta con Stracciatella
La pasta con stracciatella è un piatto tipico del sud Italia, particolarmente gustoso e veloce da preparare. La pasta si sposa perfettamente con la stracciatella, creando un mix di sapori unico e irresistibile.
Ingredienti
- 360 g di pasta tipo spaghetti
- 200 g di stracciatella di burrata
- Sale quanto basta
- Pepe nero quanto basta
- Olio extravergine d'oliva, quanto basta
- Prezzemolo fresco a piacere
- 1 spicchio d'aglio
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Procedura
Mettere a bollire l'acqua per la pasta. Quando l’acqua bolle salarla e cuocere gli spaghetti.
Nel frattempo, in una padella, far dorare lo spicchio d'aglio con un poco d'olio.
Togliere l'aglio, aggiungere la stracciatella di burrata e farla sciogliere a fuoco basso mescolando continuamente.
Quando la pasta è al dente, scolarla e versarla nella padella con la stracciatella. Mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua di cottura.
Servire la pasta con stracciatella calda, con una spolverata di pepe nero e prezzemolo fresco a piacere.
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