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Pasta con zucchine
Una deliziosa pasta con zucchine croccanti e saporite, pronta in pochi minuti per una cena veloce e gustosa.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 350 g di pasta corta
- 2 zucchine medie
- 2 Garofani d'aglio
- 1 peperoncino fresco (facoltativo)
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- parmigiano reggiano grattugiato
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Procedura
25 min.
1. Passaggio
Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per pasta.
2. Passaggio
Nel frattempo, lavate le zucchine, tagliatele a julienne e mettetele da parte.
3. Passaggio
In una padella larga, sciogliete l'aglio e il peperoncino nell'olio d'oliva a fuoco medio.
4. Passaggio
Aggiungete le zucchine e fatele saltare per 3-4 minuti o finché saranno croccanti.
5. Passaggio
Lessate la pasta al dente, scolatela unitela alle zucchine nella padella.
6. Passaggio
Mantenete la fiamma alta, aggiustate di sale e pepe e saltate il tutto per un altro.
7. Passaggio
Servite la pasta calda cosparsa di parmigiano reggiano grattugiato.
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