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Pasta e Zucchine
La Pasta e Zucchine è un piatto leggero e saporito, perfetto per un pranzo o una cena veloce. La sua preparazione è veloce e semplice, e basta pochi ingredienti per ottenere un risultato delizioso.
Ingredienti
- 400 g di pasta corta
- 3 Zucchine
- 1 spicchio di aglio
- 1⁄2 cipolla rossa
- parmigiano grattugiato
- olio d'oliva
- sale e pepe
- Prezzemolo fresco
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Procedura
1 Iniziate portando a ebollizione una pentola d'acqua salata, e cuocete la pasta al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
Nel frattempo, tagliate le zucchine a rondelle sottili, e tritate finemente la cipolla e l'aglio.
In una padella capiente, scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva e fate rosolare la cipolla e l'aglio per qualche minuto.
Aggiungete le zucchine e continuate a cuocere a fuoco medio per 10 minuti, fino a quando saranno morbide e leggere.
5 Scolate la pasta e unitela alle zucchine in padella, aggiungendo anche il parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Servite la Pasta e Zucchine con del prezzemolo fresco tritato e un filo d'olio d'olio a crudo.
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