:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/U8xrJSTmypxnrLFGENl7/5f13f509f647707d16c1006aa99159.png "Pasta fredda alla puttanesca")
Pasta fredda alla puttanesca
Un perfetto piatto estivo, la Pasta fredda alla puttanesca è appetitosa e veloce da preparare. Ideale per un pranzo in terrazza o un picnic fuori porta.
Ingredienti
- 320 g di Pasta (tipo fusilli rigati)
- 200 g di pomodorini ciliegia
- 100 g di olive nere denocciolate
- 2 Garofani di aglio
- 4 filetti di Acciughe sott'olio
- 50 g di Capperi sotto sale
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
- Peperoncino rosso fresco q.b.
- prezzemolo fresco q.b.
- Sale q.b.
Ultimi volantini
Procedura
Mettere a bollire una pentola d'acqua. Nel frattempo, lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
In una padella, mettere a soffriggere gli spicchi d'aglio con un po' di olio e il peperoncino.
Aggiungere le acciughe sott'olio e i capperi ben sciacquati dal sale. Schiacciare le acciughe con un cucchiaio di legno finchè non si sono disfatte.
Aggiungere nella padella i pomodorini e le olive nere denocciolate. Cuocere per una decina di minuti a fuoco medio.
Nel frattempo, salare l'acqua ormai bollente e buttare la pasta. Scolarla un paio di minuti prima del tempo di cottura indicato sulla confezione.
Unire la pasta ancora calda al condimento nella padella, mescolando bene e lasciando insaporire per un paio di minuti.
Lasciare raffreddare la pasta e metterla in frigorifero per almeno un paio di ore prima di servire.
Al momento di servire, aggiungere un filo d'olio a crudo e del prezzemolo fresco tritato.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/cXOwO2iA8tldgVbUxWt5/def7bd9927d9627c483b834fe84855.png "Anteprima ricetta Biscotti aromatici orientali all'anice per Natale")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/K-5QtFCNUYnlFdhJ95mH/7ca23358700a5697e5a5803bd6062b.jpeg "Anteprima ricetta Marmellata di arance")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/msbxHBGz-FEZW6b02W8b/c75b81835086a579c028ecafd36ea7.jpeg "Anteprima ricetta Nidi di limone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/Yi794SYSAS_Id3SQHuSo/f67456077d403982188c5c86eefb92.png "Anteprima ricetta Spezzatino in Bianco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/DYbHOr4u9yWhnKrnwRDp/6ece88801661b8762e5cdd6908a294.jpeg "Anteprima ricetta Cicciopancake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/PfklCwUMWTq2CGyIVIVu/c3af170750d2c979c0c0a0d8d455fe.jpeg "Anteprima ricetta Granita di Gelsi Bianchi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/_r6G1IqbXaluf9_8cHLm/bd10f9d2b33a7305825b8b55c25d33.png "Anteprima ricetta Torta di nocciole")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/djaEl4Kt_EBqRzXAtOn2/11313f13dfbbb398361449c36d48e9.jpeg "Anteprima ricetta Salmone con spinaci")
