:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/rkIaKLorhS7NWAzZavD6/45f9671b6ae59ff8833a275fc55b1b.png "Pasta fredda con broccoli e acciughe")
Pasta fredda con broccoli e acciughe
La pasta fredda con broccoli e acciughe è un primo piatto estivo semplice e saporito. La dolcezza dei broccoli si sposa benissimo con il sapore deciso delle acciughe, per un risultato invitante e sfizioso.
Ingredienti
- 320 g di pasta corta
- 300 g di broccoli
- 50 g di acciughe sotto sale
- 2 Garofani di aglio
- Peperoncino fresco a piacere
- Olio extra vergine di oliva
- sale
Ultimi volantini
Procedura
Pulisci i broccoli, dividi i fiori e lessa in acqua bollente salata per 10 minuti.
Nel frattempo, fai imbiondire gli spicchi d’aglio in una padella con dell'olio extra vergine di oliva e aggiungi le acciughe dissalate.
Fai cuocere le acciughe fino a quando non si saranno disfatte, poi aggiungi i broccoli e fai insaporire.
Lessa la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente e uniscila ai broccoli e acciughe in padella. Mescola bene per farla insaporire.
Lascia raffreddare la pasta, poi mettila in frigo per almeno un'orario.
Aggiusta di sale e pepe prima di servire. Per un gusto più intenso puoi aggiungere un filo di olio a crudo prima di servire.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/mWNSYLSf7zlUr5rS1KOd/26b75fb347f525cefde2accb202d91.jpeg "Anteprima ricetta Torta tonda con ricotta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/PZ34IhpF68--4hNuf77D/924f90b81251ec4837ed2e7335de69.png "Anteprima ricetta Arista di maiale in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/eYcpJH_0S2ixVEFp4mSl/d5ef12866dc53d5a7d753752c3b348.jpeg "Anteprima ricetta Pennette alla boscaiola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/yCFcJUZxqKezygdPJbwd/87f11c2ab8058f5a1f985c088f4b99.png "Anteprima ricetta Flan di spinaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/mWftjkKq6mfQ7Kb6jr0W/42ba0ee5297a9e449bbd46cdbc9b19.png "Anteprima ricetta Lasagna di pesce cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/K-5QtFCNUYnlFdhJ95mH/7ca23358700a5697e5a5803bd6062b.jpeg "Anteprima ricetta Marmellata di arance")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/3lFKMfALkznkY4BPGVg8/7e0dd9ff14218dbc62db437ea4fb47.jpeg "Anteprima ricetta Vitello stufato con verdure")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1Bpn4Mcps21Pgu7t3O8j/fd59f5762c02f5d27ddfe44aac0c13.png "Anteprima ricetta Mele cotte in padella")
