:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/cmAiPTo49Pu36PvPgex7/8df7bd7299638f7fe38d91a9bd1a24.png "Pasta fredda con verdure e zenzero")
Pasta fredda con verdure e zenzero
Scopri come realizzare una sana pasta fredda con verdure e zenzero. Un piatto fresco ed estivo, ideale sia per il pranzo che per la cena. Ricco di sapori, colori e vitamine, questo piatto rinfrescherà le tue giornate calde.
Ingredienti
- 320 g di pasta corta (rigatoni, penne fusilli)
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla rossa
- 2 Garofani di aglio
- 40 g di zenzero fresco
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- pepe q.b.
- Succo di limone q.b.
Ultimi volantini
Procedura
Lavate e pulite tutte le verdure. Tagliate a listarelle sottili i peperoni, la carota e la zucchina. Tritate la cipolla e lo zenzero.
In una padella antiaderente, scaldate un filo d'olio con l'aglio schiacciato. Non appena l'aglio diventa dorato, rimuovetelo e aggiungete nella padella la cipolla e lo zenzero.
Appena la cipolla diventa trasparente, aggiungete le altre verdure e fate saltare a fuoco vivace per circa 10 minuti. Dovranno rimanere croccanti.
Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione. Scolatela al dente e passatela sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura.
In una ciotola capiente, unite la pasta e le verdure. Condite con un filo d'olio extra vergine di oliva, succo di limone, sale e pepe. Mescolate bene tutto.
Lasciate riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/j72m_PdlZ_QBeOlJBwra/ec85b9334f0bfeb7e2e40893946109.jpeg "Anteprima ricetta Ricetta zucchine in friggitrice ad aria")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/NrwkUxolHYAeG2uBxtGZ/8ea14ecb88ab9244ac19b4b0f7f148.jpeg "Anteprima ricetta Spaghetti con salsa di pomodoro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/M7RY3YEE33JwFIM0QtT0/6133f9cdc0ae07ed3e860467063150.jpeg "Anteprima ricetta Semplice torta di farina d'avena e banane")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/yCFcJUZxqKezygdPJbwd/87f11c2ab8058f5a1f985c088f4b99.png "Anteprima ricetta Flan di spinaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/mWftjkKq6mfQ7Kb6jr0W/42ba0ee5297a9e449bbd46cdbc9b19.png "Anteprima ricetta Lasagna di pesce cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/eYcpJH_0S2ixVEFp4mSl/d5ef12866dc53d5a7d753752c3b348.jpeg "Anteprima ricetta Pennette alla boscaiola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/CUyuRgOZo4E5lfwKWyH9/50b3deffacb4a73f26282158d9f8a64e.jpeg "Anteprima ricetta Torta caprese")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/HOuxH6XIvKgLyO_gDSlT/3f78cfdce43dd0af788aceb70c4a1b.png "Anteprima ricetta Pollo al forno con patate ricetta della nonna")
