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Fonte: youtube
Pasta panna e tonno
Da appassato di cucina e di ricette semplici ma gustose, non posso che consigliarvi questa ricetta personale di \Pasta panna e tonno\ È una ricetta che ho affinato nel tempo, perfetta per quando non si ha molto tempo da dedicare alla cucina ma si vuole comunque gustare qualcosa di appetitoso. Il connubio tra la cremosità della panna e la sapidità del tonno rende questo piatto un vero e proprio comfort food. Inoltre, posso assicurarvi che è un piatto che fa sempre colpo sugli ospiti!
Ingredienti
- 350 g di pasta (penne o farfalle)
- 250 g di panna da cucina fresca
- 2 scatolette di tonno al naturale
- 1 spicchio di aglio
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
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Procedura
Iniziate mettendo a bollire l'acqua per la pasta in una pentola capiente, ricordate che l'acqua per cuocere la pasta deve essere salata al punto giusto, io solitamente aggiungo un pugno di sale grosso. Nel frattempo, in una padella capiente, fate soffriggere lo spicchio di aglio con un filo d'olio extra vergine di oliva.
Quando l'aglio sarà dorato, aggiungete il tonno ben sgocciolato e fatelo insaporire per qualche minuto. A questo punto, eliminate lo spicchio d'aglio, e aggiungete la panna. Mescolate bene e lasciate cuocere la salsa a fuoco basso per 10 minuti. Aggiustate di sale e pepe. Una piccola curiosità da chef: La panna sarà più saporita se messa a cuocere con il tonno, quindi non abbiate paura di aggiungerla insieme!
Mentre la salsa si addensa, cuocete la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolatela al dente direttamente nel condimento, riservando un po' d'acqua di cottura. Io consiglio di aggiungere sempre una tazza di acqua di cottura al condimento, serve per rendere la pasta ancora più cremosa!
Saltate la pasta nel condimento per farla ben amalgamare, aggiungendo l'acqua di cottura se necessario. Alla fine, aggiungete il prezzemolo fresco tritato, io adoro l'aroma che sprigiona una volta aggiunto al piatto!
Servite la pasta panna e tonno ben calda e... buon appetito!
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