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Fonte: Mariha-kitchen from Getty Images
Penne al pesto di basilico
Gustose e veloci penne al pesto di basilico da portare in tavola in 30 minuti.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 400 g Penne
- 2 manciate Basilico fresco
- 50 g Pinoli
- 2 spicchi Aglio
- 150 g Parmigiano
- 125 ml Olio d'oliva
- Sale e pepe nero macinato fresco per il condimento
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
Cuocere le penne in acqua salata secondo le istruzioni della confezione. Non dimenticate di tenere da parte un po' di acqua di cottura da utilizzare in seguito per ottenere la giusta consistenza del pesto.
2. Passaggio
Mentre le penne cuociono, unire il basilico, i pinoli, l'aglio, il parmigiano, l'olio d'oliva, il sale e il pepe in un frullatore. Frullare fino a formare una pasta omogenea.
3. Passaggio
Mescolare il pesto frullato alla pasta cotta e scolata. Se il pesto è troppo denso, aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
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