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Pennette con pesto e pomodori freschi

Un piatto semplice e veloce da preparare, le pennette con pesto e pomodori freschi sono un vero e proprio omaggio alla tradizione culinaria italiana. La dolcezza dei pomodori spicca sullo sfondo delle altre note aromatiche, donando un sapore unico ad ogni morso.

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20+ ricette di pasta fredda originalissime

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Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 320 g di pennette Aggiunto a
  • 50 g di pesto Aggiunto a
  • 2 pomodori Aggiunto a
  • Olio e.v.o. q.b. Aggiunto a
  • Sale q.b. Aggiunto a
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Procedura

30 min.
1. Passaggio

Per iniziare, lavate i pomodori, tagliateli a pezzi e metteteli in una padella con un filo d'olio di oliva.

2. Passaggio

Salate a piacere e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.

3. Passaggio

Nel frattempo, portate a bollore l'acqua per la pasta, salatela e cuocete le pennette al dente secondo le indicazioni sulla confezione.

4. Passaggio

Una volta pronte, scolate la pasta e unitela ai pomodori nella padella.

5. Passaggio

Aggiungete il pesto e mescolate bene per farlo amalgamare con gli altri ingredienti.

6. Passaggio

Fate saltare tutto in padella per un paio di minuti e poi il piatto è pronto per essere servito.

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