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Fonte: Pixabay : Einladung_zum_Essen
Punch di mele in inverno Bevanda calda
Per me questo punch alle mele è una vera delizia che addolcisce i freddi mesi autunnali e invernali. Ho preparato questa ricetta numerose volte negli ultimi anni ed è diventata una delle preferite della famiglia. Il sapore delle mele succose, unito all'aroma della cannella e al calore del punch, è insuperabile.
Ingredienti
- 1 l Succo di mela completamente naturale
- 2 bastoncini di cannella
- 5 Chiodi di garofano
- 1 Arancia biologica
- 1 limone
- 4 cucchiai zucchero di canna
- 125 ml Amaretto (facoltativo)
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Procedura
Per preparare il punch alle mele, versate il succo di mela in una pentola grande. Secondo la mia esperienza, è sempre stata una buona idea usare una pentola grande, poiché gli ingredienti possono schiumare quando vengono riscaldati.
Mentre il succo si scalda lentamente a fuoco medio, potete sciacquare l'arancia e il limone sotto l'acqua fredda e tagliarli a fette. Se la frutta è biologica, la buccia può essere cucinata con essa senza esitazione.
Aggiungete al succo di mela le stecche di cannella, i chiodi di garofano, il limone, l'arancia e lo zucchero di canna. Adoro vedere lo zucchero sciogliersi nel succo: conferisce al punch una meravigliosa dolcezza e un ottimo sapore.
Lasciare cuocere il punch a fuoco lento per 25-30 minuti. È importante mantenere il fuoco basso e far sobbollire il punch solo per permettere ai sapori di svilupparsi in modo ottimale.
Trascorso il tempo di preparazione, togliere la pentola dal fuoco e aggiungere l'amaretto. Questo passaggio è facoltativo e può essere omesso se si desidera che il punch rimanga analcolico. Lasciare in infusione il punch per altri 10 minuti in modo che l'amaretto possa rilasciare il suo aroma.
Prima di servire, consiglio di passare il punch di mele al setaccio per eliminare le spezie e la frutta. Versare caldo nei bicchieri e servire come bevanda invernale.
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