Punch di natale

Mettete il vino rosso in una pentola di medie dimensioni. Quando ho iniziato a preparare questa ricetta, ho scoperto che utilizzare una pentola con fondo spesso aiuta a distribuire il calore in modo più uniforme. Aggiungete il brandy, i chiodi di garofano, l'anice stellato, la scorza di arancia e limone, la cannella e lo zucchero.

Poi, tagliate la mela e l'arancia a rondelle sottili e aggiungetele alla pentola. Un piccolo consiglio: se preferite un sapore più intenso, potete aggiungere le rondelle di frutta con la buccia, ma ricordate di lavarle molto bene prima.

Accendete il fuoco a medio-basso e mescolate bene per sciogliere lo zucchero e aiutando così a far fuoriuscire i sapori dei vari ingredienti. Un trucco che ho imparato nel corso degli anni: non portate mai a ebollizione il mix, altrimenti l'alcool si evaporerà.

Lasciate cuocere per circa 10 minuti e poi, spegnete il fuoco e coprite la pentola. Lasciate in infusione per 5 minuti prima di servire.

Servite il vostro punch di natale caldo, magari in una tazza in vetro: il colore rubino del punch, insieme alla sua profumazione, renderà l'atmosfera ancora più natalizia!