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Fonte: youtube

Ragu di Salsiccia

Sono una grande appassionata di cucina e le ricette tradizionali italiane sono sicuramente le mie preferite. Questa ricetta del ragu di salsiccia è tra le mie preferite ed è un piatto che preparo spesso per la mia famiglia. È un condimento ricco e gustoso che fa brillare ogni piatto di pasta, rendendolo irresistibilmente appetitoso. Senza perdere più tempo, ecco a voi la mia ricetta personale del ragu di salsiccia.

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Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 400 grammi di salsiccia fresca Aggiunto a
  • 1 carota Aggiunto a
  • 1 cipolla Aggiunto a
  • 1 gambo di sedano Aggiunto a
  • 500 ml di passata di pomodoro Aggiunto a
  • 1 bicchiere di vino rosso Aggiunto a
  • Sale q.b. Aggiunto a
  • pepe nero q.b. Aggiunto a
  • Olio d'oliva q.b. Aggiunto a
  • Un poco di brodo di carne Aggiunto a
  • 1 foglia di alloro Aggiunto a

Valori nutrizionali e prezzo

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Procedura

89 min.
1. Passaggio

Per prima cosa, tritate finemente carota, cipolla e sedano per realizzare il classico soffritto. Non tritate troppo finemente le verdure, rischiereste di bruciarle durante la cottura.

2. Passaggio

In una capiente padella antiaderente, versare un filo d'olio e aggiungere il soffritto. Lasciate cuocere a fuoco medio fino a quando la cipolla non diventa trasparente.

3. Passaggio

Nel frattempo, sbriciolate la salsiccia e aggiungetela al soffritto. È importante sbriciolare la salsiccia in pezzi molto piccoli per garantire una cottura omogenea.

4. Passaggio

Quando la salsiccia comincia a prendere colore, sfumate con il vino rosso. Aspettate che l'alcool si sia completamente evaporato prima di procedere con il passaggio successivo.

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5. Passaggio

Ora è il momento di aggiungere la passata di pomodoro, il sale, pepe e la foglia di alloro. Ho scoperto che l'aggiunta di una foglia di alloro dona al ragu un aroma davvero particolare.

6. Passaggio

Coprite la padella e lasciate cuocere il ragu di salsiccia a fuoco lento per un'ora circa, aggiungendo di tanto in tanto un po' di brodo di carne per evitare che il condimento si asciughi troppo.

7. Passaggio

Dopo questo tempo, il vostro ragu di salsiccia è pronto per essere gustato! Ricordate di rimuovere la foglia di alloro prima di condire la pasta.

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Recipe author image cookinstar

Ragu di Salsiccia

Sono una grande appassionata di cucina e le ricette tradizionali italiane sono sicuramente le mie preferite. Questa ricetta del ragu di salsiccia è tra le mie preferite ed è un piatto che preparo spesso per la mia famiglia. È un condimento ricco e gustoso che fa brillare ogni piatto di pasta, rendendolo irresistibilmente appetitoso. Senza perdere più tempo, ecco a voi la mia ricetta personale del ragu di salsiccia.

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Minuti
4
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1. Passaggio

Per prima cosa, tritate finemente carota, cipolla e sedano per realizzare il classico soffritto. Non tritate troppo finemente le verdure, rischiereste di bruciarle durante la cottura.

2. Passaggio

In una capiente padella antiaderente, versare un filo d'olio e aggiungere il soffritto. Lasciate cuocere a fuoco medio fino a quando la cipolla non diventa trasparente.

3. Passaggio

Nel frattempo, sbriciolate la salsiccia e aggiungetela al soffritto. È importante sbriciolare la salsiccia in pezzi molto piccoli per garantire una cottura omogenea.

4. Passaggio

Quando la salsiccia comincia a prendere colore, sfumate con il vino rosso. Aspettate che l'alcool si sia completamente evaporato prima di procedere con il passaggio successivo.

5. Passaggio

Ora è il momento di aggiungere la passata di pomodoro, il sale, pepe e la foglia di alloro. Ho scoperto che l'aggiunta di una foglia di alloro dona al ragu un aroma davvero particolare.

6. Passaggio

Coprite la padella e lasciate cuocere il ragu di salsiccia a fuoco lento per un'ora circa, aggiungendo di tanto in tanto un po' di brodo di carne per evitare che il condimento si asciughi troppo.

7. Passaggio

Dopo questo tempo, il vostro ragu di salsiccia è pronto per essere gustato! Ricordate di rimuovere la foglia di alloro prima di condire la pasta.

Ingredienti
400 grammi
di salsiccia fresca
1
carota
1
cipolla
1 gambo
di sedano
500 ml
di passata di pomodoro
1 bicchiere
di vino rosso
Sale q.b.
pepe nero q.b.
Olio d'oliva q.b.
Un poco di brodo di carne
1 foglia
di alloro