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Ricetta delle fettuccine alfredo
Non ho mai mangiato una pasta così deliziosa! Famosa ricetta delle fettuccine Alfredo con petto di pollo
Ingredienti
- 300 g fettuccine
- 6 cucchiaio burro
- 1 spicchi d aglio
- 11⁄2 tazza panna
- 11⁄4 tazza parmigiano
- 1⁄4 cucchiaino Pepe
- 2 cucchiaio prezzemolo
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Procedura
In una pentola grande, scaldare l'acqua a fuoco alto fino all'ebollizione. Aggiungere il sale per insaporire l'acqua. Una volta raggiunta l'ebollizione, aggiungere le fettuccine e cuocerle secondo le istruzioni della confezione. In una padella o padella grande, scaldare il burro a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per 1-2 minuti. Aggiungere la panna pesante. Lasciare ridurre la panna pesante e cuocere per 5-8 minuti. Aggiungere metà del parmigiano al composto e sbattere bene fino a ottenere un composto omogeneo.
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Fonte: Youtube
Tenere sul fuoco e sbattere bene fino a quando il formaggio non sarà sciolto. Conservare l'acqua della pasta. L'acqua della pasta è ricca di sapore e può essere utilizzata per diluire la salsa.
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Fonte: Youtube
Mescolare la salsa alfredo con le fettuccine e aggiungere metà del parmigiano. Una volta condita, guarnire con il parmigiano rimanente. Aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta se è necessario diluirla. Guarnire con prezzemolo italiano, se lo si desidera.
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