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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 3 avocado maturi
- Succo di limone o lime
- Cipolla rossa o bianca
- 1 jalapeno o peperoncino verde
- 1 pomodoro
- coriandolo
- Sale q.b
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Procedura
5 min.
1. Passaggio
1) Prendete tre avocado maturi, togliete la buccia, metteteli in una ciotola e schiacciateli con una forchetta.
2. Passaggio
2) Aggiungi 2-3 cucchiai di succo di limone o di lime, a seconda delle preferenze e mischia il composto
3. Passaggio
3) Taglia in modo sottile mezza cipolla rossa o bianca ed aggiungila al composto
4. Passaggio
4) Taglia finemente 1 Jalapeno o un peperoncino verde
5. Passaggio
5) Prendi un pomodoro e togli la polpa interna, affettalo e aggiungilo agli altri ingredienti
6. Passaggio
6) Aggiungi 2-3 cucchiai di coriandolo tagliato finemente
7. Passaggio
7) Aggiungi il sale
8. Passaggio
8) Mischia fino a quando non sarà ben amalgamato
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Cipolle Caramellate Cannavacciuolo
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Torta di nocciole
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Pasta alla genovese di Cannavacciuolo
La Pasta alla genovese di Cannavacciuolo è una delle ricette che mi fanno ricordare i miei primi approcci all'arte culinaria. All'inizio, l'attenzione ai dettagli sembrava mettermi a dura prova. Tuttavia, con il passare del tempo e un po' di pratica, ho scoperto che il vero intento era svelare l'essenza autentica di ogni ingrediente. E' un sugo gustoso e sapido che chiede tempo e dedizione, proprio come la città da cui prende il nome.
