:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/i3ZYDSXGfRY6l48LJ59P/d2efde374148c84126c114e4e08a2f.jpeg "Ricetta per una maionese dolce all'aquafaba")
Fonte: Racool_studio from Freepik
Ingredienti
- 1⁄2 tazza Di aquafaba
- 2 cucchiaini Zucchero
- 1 cucchiaio Senape di Digione
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- 1 tazza Di olio vegetale neutro
- sale
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Procedura
Per prima cosa, frullare l'aquafaba in un robot da cucina fino a renderla completamente spumosa.
Aggiungere quindi lo zucchero, la senape e l'aceto e continuare a sbattere.
Iniziare ad aggiungere l'olio a filo sottile continuando a sbattere. Questa operazione può richiedere un po' di pazienza, ma credetemi, i risultati ne valgono la pena.
Una volta aggiunto tutto l'olio, assaggiare la maionese e regolare il sale se necessario.
Conservare la maionese in un contenitore ermetico per utilizzarla successivamente.
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ronkaRicetta per una maionese dolce all'aquafaba
Per prima cosa, frullare l'aquafaba in un robot da cucina fino a renderla completamente spumosa.
Aggiungere quindi lo zucchero, la senape e l'aceto e continuare a sbattere.
Iniziare ad aggiungere l'olio a filo sottile continuando a sbattere. Questa operazione può richiedere un po' di pazienza, ma credetemi, i risultati ne valgono la pena.
Una volta aggiunto tutto l'olio, assaggiare la maionese e regolare il sale se necessario.
Conservare la maionese in un contenitore ermetico per utilizzarla successivamente.
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