:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/EICbypBqKXzTZ5g0EM4t/a1f91ac889d940a022dc611530cf82.jpeg "Risotto con le fave")
Fonte: youtube
Risotto con le fave
Questo piatto a base di fave aggiunge un tocco mediorientale a qualsiasi occasione estiva.
Ingredienti
- 200 g riso
- 300 g fave
- 50 g burro
- 4 cipollotto
- 1⁄2 cucchiaino glassa
- aneto
- pinoli
Ultimi volantini
Procedura
Lavare il riso in diversi cambi di acqua fredda finché l'acqua non diventa limpida, quindi metterlo a bagno in acqua tiepida con un pizzico di sale per 30 minuti. Nel frattempo, cuocere le fave in acqua bollente non salata per soli 2 minuti. Scolare le fave, quindi versarle in acqua ghiacciata e lasciarle raffreddare. Togliere le fave dalla buccia e metterle da parte.
Scaldare il burro in una casseruola, quindi far sfrigolare i cipollotti, i pinoli, il pimento e metà dell'aneto per qualche minuto, finché i pinoli non saranno tostati. Scolare il riso, quindi aggiungerlo alla padella e mescolare per ricoprirlo di burro. Coprire il riso con circa 1 cm di acqua, quindi coprire la padella e portare a ebollizione. Mescolare una volta, quindi ridurre la fiamma al minimo, coprire di nuovo e lasciare riposare per 5 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare il riso indisturbato per 10 minuti. Infine, mescolare i fagioli con il riso, distribuirli su un piatto da portata, raschiando eventuali pezzetti dorati e croccanti dalla padella, e cospargerli con l'aneto rimanente.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/Q19GzWIi5iZae5O1jUqx/b59cd426ff1197601416897a04f502.png "Anteprima ricetta Upstipci fatti in casa Cucina balcanica")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/4P1B2AfOtJPFYB-CAgFw/990b518ed7a520baa339731e4c6d15.jpeg "Anteprima ricetta Cosce di pollo croccanti e succose al forno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/f7TQQf00BVg7XV8tSUVS/8ab79e04d7c332a34bc0aae3f2890d.jpeg "Anteprima ricetta Torta di compleanno per bambini")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/bmjQI9e2Y3S0sunIsAkC/6106c1e896f6f1a9cdbd6980a7ab9e.png "Anteprima ricetta Preparate la vostra marmellata di mele e pere")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/3lFKMfALkznkY4BPGVg8/7e0dd9ff14218dbc62db437ea4fb47.jpeg "Anteprima ricetta Vitello stufato con verdure")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1264O6wLI8ao_BUbyJU8/3d07d7d0fe5121f5c7801d262fdc5c03.jpeg "Anteprima ricetta La Piadina")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/dGrmzGDuiWHH8Zth_ppc/6d8785cc728b9bed339e94a10f9983.png "Anteprima ricetta Sfogliatine alle mele")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/EdEuFm9dAKNpKNdmebEe/bce8f723abb59dfe0dfb8508a4e86a.png "Anteprima ricetta Cucinare il brodo d'ossa tradizionale")
