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Fonte: grafvision from Getty Images

Salsa al peperoncino dolce

La salsa al peperoncino dolce è una delle mie aggiunte preferite al pasto. La preferisco con gli straccetti di pollo al forno o come salsa per gli involtini primavera. Questa ricetta è davvero semplice

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Ingredienti

numero di porzioni
1
  • 3 Chiodi di garofano Aglio Aggiunto a
  • 1 al pezzo paprika Aggiunto a
  • 100 g Zucchero Aggiunto a
  • 50 ml Aceto di riso Aggiunto a
  • 1 Cucchiaio Sali Aggiunto a
  • 1 Cucchiaio Peperoncino Aggiunto a
  • 100 ml Acque Aggiunto a
  • 2 Cucchiai Amido di mais Aggiunto a
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Procedura

20 min.
1. Passaggio

Iniziare pulendo e tritando finemente l'aglio e i peperoni. Quindi, frullateli in un mixer fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Passaggio

Unire quindi questo composto, lo zucchero, l'aceto di riso, il sale, il peperoncino in polvere e l'acqua in una casseruola. Portare a ebollizione e cuocere per circa 5 minuti.

3. Passaggio

Aggiungete quindi l'amido di mais sciolto in 2 cucchiai d'acqua. Questo è il mio trucco preferito per addensare la salsa e darle la giusta consistenza. Ricordate di mescolare costantemente per evitare che la salsa si bruci.

4. Passaggio

Cuocere per altri 5 minuti fino a quando la salsa si addensa. Poi si lascia raffreddare e si conserva in un barattolo sterilizzato.

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