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Salsa di ribes
La salsa di ribes è una salsa dolce e fruttata perfetta da abbinare a diversi dessert, come gelati, cheesecake o panna cotta. Il gusto acidulo dei alla perfezione con la dolcezza degli zuccheri, creando un equilibrio unico di sapori.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 250 g di ribes (rossi o neri)
- 100 g di zucchero
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Procedura
15 min.
1. Passaggio
Lavare i ribes e staccarli dalle loro piccole code.
2. Passaggio
Condire ribes, lo zucchero e l'acqua.
3. Passaggio
Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolare di tanto in tanto.
4. Passaggio
Passare i ribes attraverso setaccio o un colino a maglie strette per eliminare il liquido
5. Passaggio
Lasciare raffreddare completamente la salsa di ribes prima utilizzarla
6. Passaggio
Conservare in frigorifero fino al momento servire.
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