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Salsa Greca a Base di Yogurt
La salsa greca a base di yogurt è fresca e leggera, perfetta da abbinare a insalate e verdure crude o come condimento per carne e pesce. È facile e veloce preparare, e darà un tocco mediterraneo ai tuoi piatti.
Ingredienti
- 250 grammi di yogurt greco
- 1 cetriolo
- 1 spicchio d'aglio
- Succo di zzo limone
- Olio extra vergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Menta fresca q.b.
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Procedura
Sbuccia il cetriolo e grattugialo con una grattugia a for larghi. Mettilo in un colino e lascialo scolare per qualche minuto per eliminare l'acqua in eccesso.
In ciotola, versa lo yogurt greco aggiungi il cetriolo grattugiato.
Aggiungi l'aglio tritato finemente o passato attraverso una pressa d'aglio.
Spremere il succo di mezzo limone e versa nella ciotola.
Aggiungi un filo di olio extra vergine di oliva e mescola bene tutti gli ingredienti.
Condisci con sale e pepe a tuo gusto.
Trita finemente qualche foglia di menta fresca e aggiungila alla salsa.
Mescola nuovamente tutti gli ingredienti fino ottenere una salsa cremosa e omogenea.
Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire
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