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Ingredienti
numero di porzioni
12
- olio di canola
- cipolla gialla
- Sale kosher
- aglio grande
- acqua
- pasta di pomodoro
- funghi essiccati
- pepe macinato
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Procedura
60 min.
1. Passaggio
Scaldare l’olio in una pentola media a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e il sale. Cuocere, mescolando spesso e riducendo la fiamma se necessario, fino alla doratura , circa 15-20 minuti.
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Fonte: Youtube
2. Passaggio
Ridurre la fiamma, aggiungere l’aglio e cuocere circa 15-30 secondi. Mescolare l’acqua, la passata di pomodoro, gli aminoacidi liquidi, i funghi macinati e il pepe. Regolare il calore per mantenere una sobbollizione. Cuocere, mescolando di tanto in tanto per circa 15-18 minuti.
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Fonte: Youtube
3. Passaggio
Togliere dal fuoco e mescolare con il lievito nutritivo. Lasciare riposare per 10 minuti per concentrare e fondere i sapori. Trasferire in un mini robot da cucina e lavorare.
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Fonte: Youtube
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Catalogna in padella
Nel Lazio il cuore interno tenero e croccante della cicoria germogliata prende il nome di puntarelle o catalogna. Sono uno dei maggiori piaceri della cucina romana in primavera.
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Cookies americani
I cookies americani sono una passione che mi accompagna da anni, sia nella mia vita quotidiana che in occasione di festività speciali. Questa ricetta che voglio condividere con voi è l'espressione di numerosi esperimenti in cucina, alla ricerca della consistenza e del sapore perfetti. Dopo aver provato diverse varianti, ho deciso di offrire la mia versione che combina l'esclusiva morbidezza interna e l'inebriante croccantezza esterna che distinguono questi iconici biscotti.
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Un'ottima opzione per la cena. Consistenza delicata e gusto squisito non vi lascerà indifferenti. Un ottimo piatto per deliziare se stessi e i propri cari. La ricetta per fare gli spaghetti è semplice e accessibile a tutti.
