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Fonte: ahanov-michael from Canva
Sciroppo con fiori di sambuco
Lo sciroppo di sambuco è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in molte bevande e dessert. È molto semplice da preparare e può essere conservato in frigorifero per un mese.
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Ingredienti
numero di porzioni
1
- 1 kg zucchero
- 20 pezzi fiori di sambuco
- 1 l acqua
- 1 limone
- estratto di vaniglia
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Procedura
40 min.
1. Passaggio
Versiamo l'acqua nella pentola e aggiungiamo lo zucchero insieme ai fiori di basilico.
2. Passaggio
Lasciamo sciogliere lo zucchero a fuoco medio e cuociamo per circa 5 minuti.
3. Passaggio
Riduciamo la fiamma e aggiungiamo prima la scorza di limone e poi il succo.
4. Passaggio
Cuciniamo per circa 10 minuti e poi spegniamo.
5. Passaggio
Aggiungiamo l'estratto di vaniglia (se usiamo) e lasciamo raffreddare.
6. Passaggio
Filtriamo lo sciroppo finito attraverso un colino e lo versiamo in una bottiglia con tappo
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