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Fonte: jarafoti from Getty Images

Sciroppo di sambuco al limone

Ricetta per lo sciroppo di fiori di sambuco fatto in casa con limone, dal sapore delizioso.

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Ingredienti

numero di porzioni
2
  • 40 I fiori Base Aggiunto a
  • 112 kg Zucchero Aggiunto a
  • 2 l Acque Aggiunto a
  • 2 al pezzo Limoni biologici Aggiunto a
  • 50 g Acido citrico Aggiunto a
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Procedura

35 min.
1. Passaggio

Raccogliere i fiori di sambuco in una giornata asciutta e soleggiata, possibilmente al mattino, quando sono più aromatici.

2. Passaggio

Pulire i petali del fiore, metterli in un recipiente grande e coprirli con acqua bollente.

3. Passaggio

Aggiungere i limoni tagliati a fette e lasciare in infusione per 24 ore.

4. Passaggio

Il giorno successivo, versare il liquore di fiori di sambuco attraverso un panno o un colino spesso.

5. Passaggio

Aggiungere lo zucchero all'acqua di sambuco, far bollire fino a completo scioglimento e poi aggiungere l'acido citrico.

6. Passaggio

Mettere da parte lo sciroppo finito, lasciarlo raffreddare un po' e poi riempirlo a caldo nelle bottiglie preparate. 7. Chiudere e mettere a testa in giù le bottiglie. Chiudere e mettere le bottiglie a testa in giù.

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